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肉料理

鶏肉とじゃがいものケチャップ煮

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調理時間
25分
材料費
約540円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

若どりもも肉角切り(下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

じゃがいも(ひと口大に切る)…2コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
オリーブ油…小さじ2

<A>
水…3/4カップ
コンソメ…1/2本
トマトケチャップ…大さじ2と1/2
砂糖…小さじ1/2

パセリ(ちぎる)…1枝
パルメザンチーズ…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに油・にんにくを熱し、とり肉・じゃがいもを炒める。

(2)<A>を加えて煮る。

(3)パセリを散らし、粉チーズをふる。

調理のコツ!

●油・にんにくを入れて弱火で炒め、香りがでたらとり肉・じゃがいもを炒めます。
●じゃがいもがやわらかくなるまで、ふたをして中弱火で煮ましょう。
●じゃがいもに火が通ったら、ふたをとり、煮汁がほぼなくなるまで強火で煮詰めましょう。

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