ささみの大葉照り焼き
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- 15分
- 約580円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
若どりすじ切りささみ（そぎ切りにして、下味をつける）…300g
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1
大葉（細切り）…10枚
小麦粉…小さじ2
油…小さじ2
＜たれ＞
しょうゆ…小さじ2
みりん…大さじ2
洋にんじん（輪切りにして、ゆでる）…1/2本
菜の花（ゆでて4cmに切る）…1束
（1）ささみに大葉をつけ、小麦粉をまぶす。
（2）フライパンに油を熱し（1）を焼き、＜たれ＞を絡める。
（3）野菜を添える。
●ささみは、3～4切れのそぎ切りにします。にんじんは水から柔らかくゆで、菜の花は沸騰した湯でさっとゆでましょう。●ごはんにのせて照り焼き丼に、ごまや七味をかけてもおいしいです。
