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汁物

豆腐とかぶの生姜スープ

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調理時間
15分
材料費
約210円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とうふ(1.5cm角に切る)…1丁
小かぶ(1.5cm角に切る)…1コ
かぶの葉(小口切り)…適量
しょうが(すりおろす)…1かけ
しょうが汁…1かけ分

<スープ>
水…4カップ
だしの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ2

片栗粉…大さじ1と1/2
水…大さじ3

つくり方

(1)<スープ>を煮立て、すりおろしたしょうがとしょうが汁を加え煮る。

(2)かぶ・とうふを加え煮る。

(3)かぶの葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理のコツ!

●こかぶの葉は2~3本を小口切りにして、さっと煮ましょう。
●水溶き片栗粉は全体を混ぜながら加え、とろみをつけます。

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