豚ヘレのソースかつ
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- 20分
- 約660円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産豚ヘレ（下味をつける）…220g
塩・こしょう…各少々
＜衣＞
小麦粉…大さじ1と1/2
たまご（溶く）…1/2コ
パン粉…2/3カップ
油…適量
とんかつソース…大さじ3
みりん…大さじ3
みずな（3cmに切る）…1/2袋
カラーピーマン（薄切り）…1コ
（1）豚肉に＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。
（2）とんかつソースとみりんを混ぜ、（1）にかける。
（3）野菜を添える。
●豚肉は軽くたたいて伸ばします。●＜衣＞は小麦粉・たまご・パン粉の順につけましょう。
●ソースをかけて冷ましておけば、カリッとしたままでお弁当にも向いています。
