豚ヘレのソースかつ

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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豚ヘレのソースかつ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61345.php
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(4人分)

国産豚ヘレ（下味をつける）…220g
塩・こしょう…各少々

＜衣＞
小麦粉…大さじ1と1/2
たまご（溶く）…1/2コ
パン粉…2/3カップ

油…適量

とんかつソース…大さじ3
みりん…大さじ3

みずな（3cmに切る）…1/2袋
カラーピーマン（薄切り）…1コ

（1）豚肉に＜衣＞をつけ、中温の油で揚げる。

（2）とんかつソースとみりんを混ぜ、（1）にかける。

（3）野菜を添える。

●豚肉は軽くたたいて伸ばします。
●＜衣＞は小麦粉・たまご・パン粉の順につけましょう。
●ソースをかけて冷ましておけば、カリッとしたままでお弁当にも向いています。