豚肉とれんこんのオイスターソース炒め

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約930円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

料理区分: 主菜

材料(4人分)

国産豚肉背ロース(食べやすく切り、下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

<A>
れんこん(半月切り)…100g
洋にんじん(半月切り)…1/3本
しょうが(みじん切り)…1かけ
にんにく(みじん切り)…1かけ
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本

ごま油…大さじ1

<合わせ調味料>
オイスターソース…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を焼き取り出す。

(2)油を足し、<A>を炒める。

(3)豚肉を戻し、<合わせ調味料>を絡める。

調理のコツ

●<合わせ調味料>は先に混ぜ合わせておきます。
●しょうが・にんにくを弱火で炒め、香りが出たられんこん・にんじんを加え炒めます。
●火を弱め、ふたをして2~3分加熱すると柔らかくなります。ふたを取り、ねぎを加えましょう。

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