たけのことはるさめのスープ

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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たけのことはるさめのスープ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61335.php
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(4人分)

健康熟成鶏　むね肉パラパラミンチ…100g
たけのこ（水煮）（薄切り）…150g
にら（4cmに切る）…1/3束
はるさめ（戻す）…20g

油…大さじ1/2

＜スープ＞
水…4カップ
だしパック…2パック
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
いりごま…大さじ1

（1）鍋に油を熱し、ミンチを炒める。

（2）＜スープ＞とたけのこを加え煮る。

（3）春雨・にらを加えひと煮立ちさせ、ごまをふる。

●だしパックはしばらく水に浸け、煮出して調味料を加えましょう。
●春雨は熱湯に浸けて戻します。
●たけのこは、穂先は縦に薄切り、根元は薄い半月切りにします。