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汁物

たけのことはるさめのスープ

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調理時間
15分
材料費
約750円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏 むね肉パラパラミンチ…100g
たけのこ(水煮)(薄切り)…150g
にら(4cmに切る)…1/3束
はるさめ(戻す)…20g

油…大さじ1/2

<スープ>
水…4カップ
だしパック…2パック
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
いりごま…大さじ1

つくり方

(1)鍋に油を熱し、ミンチを炒める。

(2)<スープ>とたけのこを加え煮る。

(3)春雨・にらを加えひと煮立ちさせ、ごまをふる。

調理のコツ!

●だしパックはしばらく水に浸け、煮出して調味料を加えましょう。
●春雨は熱湯に浸けて戻します。
●たけのこは、穂先は縦に薄切り、根元は薄い半月切りにします。

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