豚肉とながいものポン酢炒め

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豚肉とながいものポン酢炒め【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61327.php
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(4人分)

麦の穂豚背ロース（食べやすく切り下味をつける）…300g
塩・こしょう…各少々

白ねぎ（斜め薄切り）…1本
長いも（皮つきの半月切り）…200g
ぶなしめじ（徳用）…1/2パック
油…大さじ1

ぽん酢…大さじ2

（1）フライパンに油大さじ1/2を熱し、肉を炒め取り出す。

（2）残りの油を足して野菜を焼き、（1）を戻す。

（3）ぽん酢を加える。

●白ねぎの緑の部分も使いましょう。
●白ねぎ・ながいも・しめじの順に加え、ねぎがしんなりしたら、ぽん酢を回し入れ火を止めます。