豚ヘレ肉の紅茶豚
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- 25分
- 約1030円
(浸ける時間を除く)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
豚肉すじひきヘレ…400g
洋にんじん（輪切り）…1/2本
＜A＞
ティーバッグ…2袋
水…3カップ
＜たれ＞
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
酢…大さじ1
チンゲンサイ（ゆでて4cmに切る）…1株
（1）＜A＞に豚肉・にんじんを入れ、煮る。
（2）＜たれ＞の材料を煮立て、（1）の豚肉・にんじんを漬ける。
（3）豚肉を食べやすく切り、野菜を添える。
●豚肉はフォークで数カ所刺し、＜A＞に入れ火をつけます。途中アクをとり、15～20分ゆでましょう。●粗熱がとれたら（2）をポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、3時間～ひと晩冷蔵室で保存して、味をしみ込ませます。
●すぐ食べる場合は＜たれ＞を煮詰めて豚肉にかけてください。
