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肉料理

豚ヘレ肉の紅茶豚

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調理時間
25分
材料費
約1030円

(浸ける時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉すじひきヘレ…400g
洋にんじん(輪切り)…1/2本

<A>
ティーバッグ…2袋
水…3カップ

<たれ>
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
酢…大さじ1

チンゲンサイ(ゆでて4cmに切る)…1株

つくり方

(1)<A>に豚肉・にんじんを入れ、煮る。

(2)<たれ>の材料を煮立て、(1)の豚肉・にんじんを漬ける。

(3)豚肉を食べやすく切り、野菜を添える。

調理のコツ!

●豚肉はフォークで数カ所刺し、<A>に入れ火をつけます。途中アクをとり、15~20分ゆでましょう。
●粗熱がとれたら(2)をポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、3時間~ひと晩冷蔵室で保存して、味をしみ込ませます。
●すぐ食べる場合は<たれ>を煮詰めて豚肉にかけてください。

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