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肉料理

豚肉ときのこの中華風煮

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調理時間
20分
材料費
約820円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
麦の穂豚背ロース(しゃぶしゃぶ用)(半分に切る)…300g
ぶなしめじ(ほぐす)…100g
舞茸(ほぐす)…100g
にら(3cmに切る)…1/2袋
にんにく(みじん切り)…1かけ
しょうが(みじん切り)…1かけ

ごま油…大さじ1

水…3/4カップ
オイスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を入れ、にんにく・しょうがを炒める。

(2)水と調味料を加え、<A>を煮る。

調理のコツ!

●にんにく・しょうがは弱火で香りが出るまで炒めます。
●水・調味料を煮立て、豚肉を加え色が変わったら、きのこ・にらの順に煮ます。

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