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豆料理

豆腐の明太とろろがけ

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約560円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

絹とうふ(4つに切る)…1丁

明太子…60g
やまといも(おろす)…150g

大葉(細切り)…5枚

つくり方

(1)明太子・やまといもを混ぜる。

(2)とうふにかけ、大葉をのせる。

調理のコツ!

●やまといもは皮をむき、水に浸けてあくをぬくと、変色しにくいです。
●明太とろろは、ご飯やそば・そうめんにかけてもおいしいです。

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