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肉料理

牛肉とチンゲン菜の中華和え

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調理時間
20分
材料費
約1150円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉肩ロース(うすぎり)(食べやすく切る)…240g
チンゲンサイ(4cmに切る)…1袋
洋にんじん(細切り)…1/3本

<A>
酢…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
しょうが(おろす)…1かけ
ごま油…大さじ1

つくり方

(1)牛肉・野菜をゆでる。

(2)<A>で和える。

調理のコツ!

●にんじん・チンゲンサイ・牛肉の順にゆでます。
●牛肉はざるに上げて水気をとり、熱いうちに<A>に浸けましょう。
●野菜は水気を絞り、食べる直前に和えましょう。

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