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肉料理

ピリ辛ポークソテー

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約750円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉背ロース(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4枚
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

ごま油…大さじ1

<ピリ辛だれ>
四川豆板醤…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
にんにく(すりおろす)…1かけ

きゃべつ(1cm幅に切りゆでる)…1/4玉
ピーマン(細切りにしてゆでる)…2コ

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。

(2)<ピリ辛だれ>を絡める。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●豚肉は両面を色よく焼き、中まで火を通しましょう。
●豚肉の余分な油をふき取ってから[ピリ辛だれ]を加え、手早く全体に絡めます。
●きゃべつ・ピーマンは、熱湯でさっとゆで、しっかりと水気をきります。

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