牛肉とオクラのさっと煮
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- 15分
- 約1450円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
菊水和牛 ももばら(切り落とし)…185g
オクラ(半分に切る)…1袋
洋にんじん(短冊切り)…1/2本
＜A＞
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…小さじ2
うすくちしょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
(1)＜A＞を煮立て、牛肉を煮る。
(2)野菜を加え、さっと煮る。
●にんじんは、出来るだけ薄く切ります。オクラは、ガクを削り取ります。●火が通りやすいので、加熱し過ぎに注意しましょう。
●肉を煮て、アクを取ってから野菜を加えると、きれいに仕上がります。
