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肉料理

牛肉とオクラのさっと煮

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1450円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

菊水和牛 ももばら(切り落とし)…185g
オクラ(半分に切る)…1袋
洋にんじん(短冊切り)…1/2本

<A>
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…小さじ2
うすくちしょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)<A>を煮立て、牛肉を煮る。

(2)野菜を加え、さっと煮る。

調理のコツ!

●にんじんは、出来るだけ薄く切ります。オクラは、ガクを削り取ります。
●火が通りやすいので、加熱し過ぎに注意しましょう。
●肉を煮て、アクを取ってから野菜を加えると、きれいに仕上がります。

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