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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

ささみのロールフライ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約810円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

すじ切りささみ(観音開きにし、下味をつける)…6本
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

スライスチーズ(半分に切る)…3枚
アスパラガス(4cmに切る)…3本

小麦粉…大さじ1
たまご…1コ
パン粉…3/4カップ

揚げ油…適量

フリルレタス(ちぎる)…4枚
ミニトマト…8コ

つくり方

(1)ささみにチーズ・アスパラをのせて巻く。

(2)小麦粉・たまご・パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。

(3)半分に切り、レタス・ミニトマトを添える。

調理のコツ!

●ささみは縦に切り目を入れ、両側に開いて観音開きにします。ラップをかけ麺棒などで軽くたたき、薄く広げます。
●巻いた時に、チーズがささみからはみ出さないようにしましょう。
●中弱火で4~5分ゆっくり揚げて、中までしっかり火を通します。

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