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おかずのヒント掲載レシピ

芋料理

豆乳ポテトサラダ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約240円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ハム(角切り)…2枚

きゅうり(小口切り)…1/2本
塩…少々

新メークイン(ひと口大に切り、レンジ加熱)…3コ
洋にんじん(いちょう切りにし、レンジ加熱)…1/3本
<A>
豆乳(無調整)…大さじ3
酢…大さじ1
砂糖…ひとつまみ
塩…ひとつまみ
こしょう…少々





つくり方

(1)じゃがいもをつぶし、にんじん・<A>を加える。

(2)(1)・きゅうり・ハムを和える。

調理のコツ!

●じゃがいもは電子レンジ(500W)で5~6分、にんじんは約2分加熱します。
●じゃがいもは加熱後、水分を拭き取り、熱いうちにつぶして粗熱をとりましょう。
●きゅうりに塩をふり、しばらくおいて水気を絞ります。

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