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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

肉巻きたまご

2 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1670円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

和牛かた(うすぎり)…230g
たまご(ゆでる)…4コ
小麦粉…小さじ1

こまつな(4cmに切る)…1袋
エリンギ(短冊切り)…1/2パック
塩・こしょう…各少々

油…大さじ1

砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2

つくり方

(1)ゆでたまごに牛肉を巻き、小麦粉をまぶす。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を炒め塩・こしょうして取り出す。

(3)油を足し(1)を焼き、調味料を絡める。

調理のコツ!

●小麦粉は茶こしを使うと、全体に薄くまぶせます。
●巻き終わりを下にして焼きましょう。
●フライパンの油をふき、調味料を加えましょう。

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