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肉料理

豚ヘレと野菜の焼き漬け

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約580円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚ヘレ(1cm厚に切り、下味・小麦粉をつける)…220g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

じゃがいも(輪切り)…1コ
洋にんじん(輪切り)…1/2本
油…大さじ1

<A>
水…大さじ2
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2

ブロッコリーの新芽(スプラウト)(半分に切る)…1/2パック

つくり方

(1)<A>は電子レンジ(500W)で約1分加熱する。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉を焼き(1)に漬ける。

(3)野菜を焼き、(2)に加える。

(4)スプラウトを散らす。

調理のコツ!

●豚肉・野菜を焼いたら、熱いうちに<A>に漬けましょう。
●じゃがいも・にんじんは火が通るまで、ふたをして蒸し焼きにします。

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