実えんどうとあげの卵とじ
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- 10分
- 約470円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
実えんどう(さやからだす)…200g
うすあげ(短冊切り)…1枚
水…1カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/6
たまご…2コ
(1)水と調味料を煮立て、実えんどうとうすあげを煮る。
(2)たまごを回し入れる。
●実えんどうは空気にふれると固くなるので、料理の直前にさやからだします。●たまごを回し入れた後は火を止め、蓋をして蒸らしましょう。
●たまごは火を通しすぎないように半熟に仕上げます。
