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卵料理

実えんどうとあげの卵とじ

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約470円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

実えんどう(さやからだす)…200g
うすあげ(短冊切り)…1枚

水…1カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/6

たまご…2コ

つくり方

(1)水と調味料を煮立て、実えんどうとうすあげを煮る。

(2)たまごを回し入れる。

調理のコツ!

●実えんどうは空気にふれると固くなるので、料理の直前にさやからだします。
●たまごを回し入れた後は火を止め、蓋をして蒸らしましょう。
●たまごは火を通しすぎないように半熟に仕上げます。

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