ポークソテー ケチャップソース
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- 20分
- 約700円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産豚ヘレ一口カツ用(下味をつけ、小麦粉をふる)…220g
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2
油…大さじ1
＜ソース＞
トマトケチャップ…大さじ3
赤ワイン…大さじ3
しょうゆ…小さじ1/2
じゃがいも(ひと口大に切り、粉ふきいもにする)…2コ
ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)…1/2株
(1)フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、取り出す。
(2)＜ソース＞を煮立て(1)にかける。
(3)野菜を添える。
●小麦粉は、焼く直前にふります。●＜ソース＞は、ワインのアルコール分をとばすように煮立てます。
