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肉料理

ポークソテー ケチャップソース

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚ヘレ一口カツ用(下味をつけ、小麦粉をふる)…220g
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2

油…大さじ1

<ソース>
トマトケチャップ…大さじ3
赤ワイン…大さじ3
しょうゆ…小さじ1/2

じゃがいも(ひと口大に切り、粉ふきいもにする)…2コ
ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)…1/2株

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、取り出す。

(2)<ソース>を煮立て(1)にかける。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●小麦粉は、焼く直前にふります。
●<ソース>は、ワインのアルコール分をとばすように煮立てます。

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