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汁物

ブロッコリーのとろみスープ

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約480円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株

ベーコン(1cm幅に切る)…4枚
セロリ(斜め薄切り)…1/2本
にんにく(薄切り)…1かけ

オリーブ油…小さじ2

<A>
水…4カップ
だしの素…小さじ1/2
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々

片栗粉…大さじ1と1/2
水…大さじ3

ブロッコリースプラウト(半分に切る)…1/2パック

つくり方

(1)鍋に油を熱し、にんにく・セロリ・ベーコンを炒める。

(2)ブロッコリー・<A>を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)スプラウトを散らす。

調理のコツ!

●ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、薄切りにします。
●水溶き片栗粉は、全体を混ぜながら加え、とろみをつけます。
●シーフードミックスなどを入れてもおいしいです。

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