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肉料理

豚ヘレ肉のみそチャーシュー

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1090円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

豚肉すじひきヘレ…400g
ごま油…大さじ1/2

<A>
水…1/2カップ
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
にんにく(おろす)…1かけ

チンゲンサイ(4cmに切る)…2株~

つくり方

(1)フライパンに油を熱し豚肉を焼き、<A>を加え煮る。

(2)チンゲンサイを加え煮る。

(3)豚肉を食べやすく切り、チンゲンサイを添える。

調理のコツ!

●豚肉の全面に、しっかりと焼き色をつけます。
●蓋をして、ときどき上下を返しながら中弱火で煮ます。
●煮汁が少なくなったら蓋をとり、チンゲンサイを加え、さっと煮て取り出し、煮汁を肉に絡めながら煮ます。

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