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肉料理

とりのゴマ焼き

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約510円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

すじ切りささみ(そぎ切りにして、下味をつける)…5本(300g)
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酒…大さじ1

いりごま…大さじ4

油…大さじ2

こまつな(4cmに切る)…1/2束
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋
塩…少々

レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、こまつな・しめじを炒め塩をふり取り出す。

(2)残りの油を熱し、ごまをまぶしたささみを焼く。

(3)レモンを添える。

調理のコツ!

●ささみに下味をもみこみ、10分ほどおきます。
●ごまをふった後、手で軽く押さえてください。
●中火で両面をこんがりと焼きましょう。

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