鶏肉と三度豆の煮物

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鶏肉と三度豆の煮物【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61149.php
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(4人分)

鶏むね肉(そぎ切りにし、下味をつける)…300g
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1と1/2

三度豆(4cmに切る)…1袋
ひらたけ(ほぐす)…1パック

＜A＞
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

しょうが(おろす)…1かけ

(1)鶏肉に片栗粉をまぶし、＜A＞で煮る。

(2)三度豆・ひらたけを加える。

(3)しょうがを添える。

●茶こしで片栗粉をまぶしましょう。
●フライパンに＜A＞を煮立て、鶏肉を1枚ずつ入れ、中～弱火で煮ます。
●鶏肉の色が変わったら、三度豆・ひらたけを加えましょう。