宮崎県産若どりもも肉(ひと口大に切る)…400g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酒…大さじ1
オリーブ油…小さじ1

じゃがいも(5mm幅の輪切り)…1コ
レモン(半分に切り薄切り)…1/4コ
ミニトマト…8コ

(1)鶏肉に調味料をもみ込む。

(2)耐熱容器に(1)、じゃがいも、レモンを並べラップをし、レンジ(500Ｗ)で約6分加熱する。

(3)ミニトマトをのせ、ラップをしてさらにレンジで約5分加熱する。