豚しゃぶ豆腐サラダ

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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豚しゃぶ豆腐サラダ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61134.php
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(4人分)

国産豚肉肩ロース(食べやすく切る)…200g

＜A＞
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
みょうが(縦半分に切り薄切り)…1コ
乾燥わかめ(もどす)…大さじ2

絹とうふ(8つに切る)…1丁
トマト(くし形に切る)…大1コ

プレーンヨーグルト…大さじ3
みそ…小さじ1

(1)豚肉をゆでる。

(2)＜A＞を混ぜ豚肉・豆腐・トマトを盛る。

(3)ヨーグルトとみそを混ぜてかける。

●豚肉は3～4回に分けてゆでましょう。
●豆腐はペーパー等で包んで、軽く水気をきります。
●ヨーグルトとみそはよく混ぜ合わせましょう。