豚肉とじゃがいものザーサイ炒め

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豚肉とじゃがいものザーサイ炒め【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61122.php
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(4人分)

清浄豚ももかた(下味をつける)…180g
塩・こしょう…各少々

しょうが(細切り)…1かけ
じゃがいも(細切り)…2コ
ごま油…大さじ1

＜A＞
ザーサイ(刻む)…30g
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々

青ねぎ(5cmに切る)…1/2束

(1)フライパンにごま油を熱し、しょうが・豚肉を炒める。

(2)じゃがいもを加えて炒め、＜A＞で調味する。

(3)青ねぎを加える。

●じゃがいもは水にさらしましょう。
●透明感が出てきたら、＜A＞を加え炒めます。
●青ねぎは、さっと混ぜ合わせましょう。