豚カツさっぱりトマトソース

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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豚カツさっぱりトマトソース【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61119.php
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(4人分)

豚肉肩ロース(下味をつける)…280g
塩…小さじ1/6

小麦粉…大さじ1
たまご(溶く)…1コ
パン粉…3/4カップ

油…適量

＜トマトソース＞
トマト(角切り)…1コ
大葉(粗みじん切り)…5枚
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2

(1)豚肉は小麦粉・たまご・パン粉の順につけ、油で揚げる。

(2)小鍋で＜トマトソース＞の材料を混ぜ煮立てる。

(3)豚肉にかける。

●＜トマトソース＞は、トマトを先に火にかけ、水分が出てから調味料を加えます。
●大葉は火を止める直前に入れます。