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肉料理

鶏むね肉の小判焼き

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調理時間
25分
材料費
約640円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

若どりむね肉(粗く切り、下味をつける)…400g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
にんにく(すりおろし)…1かけ

<A>
たまご(溶く)…1コ
マヨネーズ…大さじ2
小麦粉…大さじ2

油…適量

ブロッコリー(小房に分けゆでる)…1/2株
ミニトマト…8コ

つくり方

(1)下味をつけたむね肉に<A>を混ぜ、12コの小判型にする。

(2)フライパンに油を熱し、(1)を揚げ焼きにする。

(3)ブロッコリー・ミニトマトを添える。

調理のコツ!

●むね肉は8mmくらいの粗みじんにします。
●下味をつけて、少し粘りが出るまで混ぜましょう。
●フライパンに油を1cmほど入れ、こんがり揚げ焼きにします。

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