ささみときゅうりの中華和え

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ささみときゅうりの中華和え【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61107.php
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(4人分)

すじ切りささみ(下味をつける)…200g
塩…小さじ1/6
酒…大さじ1

きゅうり(縦半分に切り斜め切り)…1本
塩…小さじ1/6

みょうが(細切り)…1本

＜A＞
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2

(1)ささみはレンジ(500Ｗ)で約3分加熱して裂く。

(2)きゅうりは塩をふりしばらくおき、水気を絞る。

(3)(1)・(2)・みょうがを＜A＞で和える。

●ささみはラップをして、途中で返して加熱します。
●冷めるまで蒸し汁に浸しておきましょう。