牛肉のバターしょうゆ炒め
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- 20分
- 約1810円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
和牛ももかた（1cm幅に切り、下味をつける）…200g
塩・こしょう…各少々
にんにく（みじん切り）…1かけ
油…大さじ1/2
＜A＞
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
アスパラガス（斜め切り）…150g
エリンギ（棒状に切る)…100g
バター…10g
しょうゆ…大さじ1
（1）フライパンに油小さじ1を熱し、にんにく・牛肉を炒め取り出す。
（2）残りの油を足し、＜A＞を炒める。
（3）（1）を戻し、バター・しょうゆを絡める。
●フライパンに油とにんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒め、牛肉を加え強火で炒めましょう。●野菜はたまねぎ・アスパラ・エリンギの順に加え炒めます。
●バターが溶けたら、しょうゆを回し入れます。
