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肉料理

牛肉とごぼうのしぐれ煮

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1020円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉便利パック(3cm幅に切る)…270g
ごぼう(斜め薄切り)…1本
しょうが(細切り)…1かけ
油…小さじ2

<A>
水…1/2カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)鍋に油を熱し、しょうが・ごぼう・牛肉の順に炒める。

(2)<A>を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

(3)青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●ごぼうは、香りがぬけないようにさっと水にさらします。
●牛肉に8割ほど火が通ってから<A>を加えます。
●煮汁のアクは除きましょう。

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