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肉料理

鶏肉のチーズパン粉焼き

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調理時間
20分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産若どり もも肉(下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ1
たまご…1コ

<チーズパン粉>
パン粉…3/4カップ
パセリ(みじん切り)…大さじ1
粉チーズ…大さじ3

ズッキーニ(輪切り)…1本
カラーピーマン(乱切り)…1/2コ

油…大さじ3

レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、ズッキーニ・ピーマンを焼き取り出す。

(2)鶏肉に、小麦粉・たまご・<チーズパン粉>の順に衣をつける。

(3)残りの油を足し、(2)を焼く。

(4)レモンを添える。

調理のコツ!

●パセリは水気をよくきり、粉チーズ・パン粉と混ぜ、<チーズパン粉>を作ります。
●鶏肉は多めの油でカリッと色よく焼きます。

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