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肉料理

豚肉のマリネステーキ

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調理時間
15分
材料費
約960円

(漬け込む時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉肩ロース(すじ切り)…4枚

<A>
たまねぎ(みじん切り)…大1コ
にんにく(おろす)…1かけ
赤ワイン…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/3

バター…20g

スナップえんどう(ゆでる)…80g
洋にんじん(輪切りにして、ゆでる)…1本

つくり方

(1)ポリ袋に<A>を合わせ、豚肉を漬け込む。(15分~1日)

(2)肉だけ取り出しバターで焼き、器に盛る。

(3)<A>の漬け汁を煮詰めて、ソースにする。

(4)(3)をかけ、野菜を添える。

調理のコツ!

●<A>はポリ袋に入れて、豚肉となじむようにもみこみましょう。
●バターはフライパンに入れてから火をつけましょう。

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