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肉料理

豚ヘレのしょうが味噌カツ

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1080円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉ヘレ(下味をつける)…400g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

小麦粉…大さじ3
たまご(溶く)…1コ
パン粉…1カップ

油…適量

<しょうが味噌>
みそ…大さじ3
砂糖…大さじ2
酒…大さじ3
しょうが(おろす)…2かけ

きゃべつ(せん切り)…4枚
ミニトマト…8コ

つくり方

(1)豚肉に小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、油で揚げる。

(2)小鍋で<しょうが味噌>の材料を混ぜ、煮立てる。

(3(1)に(2)をかけ、野菜を添える。

調理のコツ!

●中温の油で、少しずつからりと揚げましょう。
●<しょうが味噌>はとろりとするまで煮立てます。

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