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肉料理

手羽元の揚げ漬け

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調理時間
20分
材料費
約570円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

手羽元ひらき(下味をつけ小麦粉をまぶす)…400g
塩…少々
酒…大さじ1
小麦粉…大さじ2

なんきん(くし形に切る)…1/8玉
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(細切り)…1/2本

揚げ油…適量

<漬け汁>
酢…大さじ3
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
水…1/4カップ

ブロッコリーの新芽(スプラウト)(半分に切る)…1パック

つくり方

(1)中温の油でなんきん、手羽元の順に揚げる。

(2)<漬け汁>にたまねぎ・にんじんと(1)を漬ける。

(3)スプラウトを添える。

調理のコツ!

●小麦粉は茶こしを使うと全体にまぶしやすいです。
●<漬け汁>は先に合わせておきましょう。
●熱いうちに漬けて、しばらく置いて味をなじませます。

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