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肉料理

鶏肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約690円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

若どり もも肉・むね肉(下味をつけ粉をまぶす)…250g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1/2

チンゲンサイ(4cmに切る)…1袋
生しいたけ(2~3つに切る)…1/2パック
白ねぎ(斜め薄切り)…1本
しょうが(細切り)…1かけ
ごま油…大さじ1

オイスターソース…大さじ1と1/2
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、しょうが・鶏肉、野菜の順に炒める。

(2)調味料を加え、絡める。

調理のコツ!

●酒とオイスターソースは、先に合わせておきましょう。
●しょうがを弱火で香りが出るまで炒めてから、鶏肉を両面色よく焼きます。
●白ねぎ・しいたけ・チンゲン菜の軸の順に炒め、チンゲン菜の葉を加えます。

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