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肉料理

お手軽 油淋鶏(ユーリンチー)

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約480円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

若どりむね肉(そぎ切り)(下味をつける)…400g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

片栗粉…大さじ3
サラダ油…適量

<たれ>
白ねぎ(みじん切り)…10cm
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…大さじ1と1/2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2

たまねぎ(薄切り)…1コ
ミニトマト…90g

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げる。

(2)<たれ>はレンジ(500W)で約1分加熱する。

(3)たまねぎの上に(1)をのせ、<たれ>をかけ、ミニトマトを添える。

調理のコツ!

●鶏肉は1cm幅に、左端から斜めに切ります。
●片栗粉は揚げる直前につけて、1cm程度の油で、やや強火でカリッと揚げましょう。
●<たれ>は耐熱容器に入れて加熱します。

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