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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

ビーフカツ

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調理時間
20分
材料費
約1140円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉サーロインステーキ用(下味をつける)…2枚
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
柚子こしょう(片面にぬる)…小さじ1

<衣>
小麦粉…大さじ1
たまご…1コ
パン粉…1/2カップ

油…適量

きゃべつ(細切り)…1/4玉
洋にんじん(細切り)…1/2本
ピーマン(細切り)…1コ

レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)肉に<衣>をつける。

(2)フライパンに油を熱し、(1)を揚げる。

(3)野菜・レモンを添える。

調理のコツ!

●小麦粉・卵・パン粉の順に<衣>をつけ、1cmくらいの油を入れて揚げ焼きにします。
●竹串をさして、透明な肉汁が出たら火が通っています。

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