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芋料理

レモン風味のポテトサラダ

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調理時間
20分
材料費
約370円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ロースハム(角切り)…2枚

メークイン(ひと口大に切る)…3コ
洋にんじん(いちょう切り)…1/3本

<A>
レモン(汁)…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
油…大さじ1

きゅうり(小口切り)…1/2本
塩…少々

つくり方

(1)じゃがいもとにんじんをゆでてつぶし、<A>を加えて冷ます。

(2)きゅうりに塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。

(3)(1)・(2)・ハムを和える。

調理のコツ!

●じゃがいも・にんじんは一緒にゆで、粉ふきにして余分な水気をとばします。
●<A>をよく混ぜ合わせ、じゃがいもが熱いうちに加えましょう。

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