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肉料理

牛肉と夏野菜のソテー

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調理時間
15分
材料費
約1290円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)


国産牛肉肩ロース(食べやすく切り下味をつける)…240g
塩・こしょう…各少々

ズッキーニ(輪切り)…1本
オクラ(斜め切り)…4本

にんにく(みじん切り)……1かけ
油……大さじ1

トマト(くし形切り)…1コ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを熱し、牛肉・ズッキーニ・オクラを炒める。

(2)トマトを加え、塩・こしょうで調味する。

調理のコツ!

●にんにくは弱火で炒め、香りが出たら強火で牛肉・ズッキーニ・オクラの順に炒めます。
●トマトを加えたら、混ぜ過ぎないよう、手早く炒めます。

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