牛肉と夏野菜のソテー
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- 15分
- 約1290円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産牛肉肩ロース(食べやすく切り下味をつける)…240g
塩・こしょう…各少々
ズッキーニ(輪切り)…1本
オクラ(斜め切り)…4本
にんにく(みじん切り)……1かけ
油……大さじ1
トマト(くし形切り)…1コ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
(1)フライパンに油とにんにくを熱し、牛肉・ズッキーニ・オクラを炒める。
(2)トマトを加え、塩・こしょうで調味する。
●にんにくは弱火で炒め、香りが出たら強火で牛肉・ズッキーニ・オクラの順に炒めます。●トマトを加えたら、混ぜ過ぎないよう、手早く炒めます。
