＜肉みそ＞
牛豚合びきパラパラミンチ…200g

＜A＞
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…1/2カップ
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2

片栗粉…小さじ1
水…小さじ2

青ねぎ(小口切り)…1/4束
絹とうふ(半分に切る)…2丁
ミニトマト(4つに切る)…2コ
きゅうり(細切り)…1/2本

(1)＜A＞を煮立て、ミンチを煮る。

(2)水溶き片栗粉・青ねぎを加える。

(3)豆腐の上に、＜肉みそ＞・トマト・きゅうりをのせる。