冷や奴・肉みそのせ
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- 20分
- 約450円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(つくりやすい分量)
＜肉みそ＞
牛豚合びきパラパラミンチ…200g
＜A＞
しょうが(みじん切り)…1かけ
水…1/2カップ
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ2
片栗粉…小さじ1
水…小さじ2
青ねぎ(小口切り)…1/4束
絹とうふ(半分に切る)…2丁
ミニトマト(4つに切る)…2コ
きゅうり(細切り)…1/2本
(1)＜A＞を煮立て、ミンチを煮る。
(2)水溶き片栗粉・青ねぎを加える。
(3)豆腐の上に、＜肉みそ＞・トマト・きゅうりをのせる。
●ミンチは、アクをとりながら煮ます。●水溶き片栗粉を加えたら、しっかり火を通し、少しまとめるように煮ます。
●＜肉みそ＞は、ご飯にのせたり、うどんのトッピングにも合います。
