※材料費は調味料の価格を含んでいません
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なす(乱切り)…3本塩…少々清浄豚ももかた(下味をつける)…180g塩・こしょう…各少々たまねぎ(薄切り)…1/2コカラーピーマン(細切り)…1コごま油…大さじ1＜A＞味付高菜…1/4瓶(30g)酒…大さじ1
(1)なすに塩をふり、しばらくおいて、水気をしぼる。
(2)フライパンに油を熱し、豚肉・野菜を炒める。
(3)＜A＞を加え絡める。
おかずのヒント
