鶏肉の甘辛煮
5
- 20分
- 約540円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
鶏むね肉(そぎ切り)…400g
片栗粉…大さじ1
油…大さじ1と1/2
水…1/2カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
甘長とうがらし(半分に切る)…150g
エリンギ(長さを半分にして薄切り)…1/2パック
(1)フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
(2)水と調味料を加える。
(3)甘長とうがらし・エリンギを加えて煮絡める。
●鶏肉は、火を通しすぎないよう、強火で両面をさっと焼きましょう。●時々混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで煮ましょう。
