豚肉と春野菜の酒蒸し

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豚肉と春野菜の酒蒸し【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60924.php
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(4人分)

国産豚肉肩ロース(下味をつける)…300g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

春きゃべつ(角切り)…4～5枚
新たまねぎ(薄切り)…1コ
洋にんじん(輪切り)…1/2本
スナップえんどう(斜め半分に切る)…1パック

酒…1/4カップ

ぽん酢…適量

(1)フライパンに豚肉と野菜を並べ、酒を加え蒸す。

(2)ぽん酢を添える。

●フライパンにきゃべつ・たまねぎ・にんじん・豚肉の順に重ねて並べます。
●蓋をして中火にかけ、湯気が出てきたら弱火にし、豚肉に火を通します。
●最後にスナップえんどうを加え、色よく蒸します。