鶏の香味からあげ

(漬け込み時間を除く)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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鶏の香味からあげ【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60915.php
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(4人分)

健康熟成鶏手羽もとひらき…400g

＜A＞
たまご…1コ
しょうが(おろす)…1かけ
にんにく(おろす)…1かけ
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ1

片栗粉…大さじ4

揚げ油…適量

みずな(4cmに切る)…1/2束
洋にんじん(細切り)…1/3本

(1)とり肉に＜A＞をもみこむ。

(2)片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。

(3)野菜を添える。

●＜A＞をポリ袋に入れ、30分以上おいてから片栗粉を混ぜて揚げます。
●2度揚げすると中までしっかり火が通り、カリッと仕上がります。