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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

鶏の香味からあげ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約470円

(漬け込み時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏 手羽もとひらき…400g

<A>
たまご…1コ
しょうが(おろす)…1かけ
にんにく(おろす)…1かけ
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ1

片栗粉…大さじ4

揚げ油…適量

みずな(4cmに切る)…1/2束
洋にんじん(細切り)…1/3本

つくり方

(1)とり肉に<A>をもみこむ。

(2)片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●<A>をポリ袋に入れ、30分以上おいてから片栗粉を混ぜて揚げます。
●2度揚げすると中までしっかり火が通り、カリッと仕上がります。

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