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肉料理

なすと鶏肉のカレー炒め

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約460円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)


国産若どりもも肉むね肉(下味をつける)…200g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

長なす(乱切り)…3本
ピーマン(乱切り)…2コ

油…大さじ1と1/2

<調味料>
カレールウ(刻む)…1かけ
トマトケチャップ…大さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱しとり肉・野菜を炒める。

(2)<調味料>を加える。

調理のコツ!

●鶏肉は下味をつけて10分ほどおき、皮目からしっかり焼いて野菜を炒めます。
●カレールウを加えたらこがさないように、炒め合わせましょう。

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