ヘレ肉のピカタ
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- 20分
- 約1160円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4～6人分)
清浄豚ヘレ(下味をつけ小麦粉をまぶす)…400g
塩…小さじ1/3
小麦粉…大さじ2
＜衣＞
たまご…2コ
粉チーズ…大さじ2
こまつな(4cmに切る)…1束
塩・こしょう…各少々
油…大さじ2～
トマト(くし形に切る)…1コ
(1)フライパンに油を熱し＜衣＞をつけた豚肉を焼く。
(2)こまつなをさっと炒め、塩こしょうする。
(3)(2)を敷いて豚肉を盛り、トマトを添える。
●肉は手のひらなどで軽くたたきます。●衣をたっぷりつけて、中火～弱火で両面色よく焼きましょう。
