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肉料理

豚肉のソテー・キャロットマヨネーズ

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約710円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉ヘレ(下味を付け、小麦粉をふる)…220g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2

ほうれん草(ゆでて3cmに切る)…1束(200g)

油…大さじ1と1/2

<A>
洋にんじん(すりおろし、水気をきる)…1/2本
酢…小さじ1
マヨネーズ…大さじ4
塩…少々
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒めて取り出し、豚肉を焼く。

(2)<A>を合わせ、(1)に添える。

調理のコツ!

●ほうれん草はゆで過ぎないようにしましょう。
●豚肉の小麦粉は焼く直前にふりましょう。
●マヨネーズの半量をヨーグルトにするのもオススメです。

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