豚肉の豆乳チーズ鍋
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- 20分
- 約1480円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産豚もも(下味をつける)…360g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
はくさい(5ｃｍに切る)…1/4玉
ひらたけ(ほぐす)…1パック(100g)
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1
豆乳…3カップ
ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)…1株
ミニトマト…8コ
ミックスチーズ…80g
(1)豚肉・はくさい・ひらたけを水・だしで煮る。
(2)豆乳・ブロッコリー・ミニトマトを加える。
(3)チーズを加えて煮る。
●鍋にはくさい・豚肉を交互に並べ、水とだしを加え、ひらたけをのせて煮ます。●豆乳を加えたら火を弱め、チーズが溶けるまで煮立てましょう。
●〆には、ご飯を加えてリゾットやパスタがよく合います。
