国産豚肉背ローステキ・カツ用（下味をつける）…4枚
塩・こしょう…各少々

にんにく（薄切り）…1かけ
油…小さじ2

＜A＞
マーマレード…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2

ブロッコリー（小房に分けてゆでる）…1/2株
洋にんじん（輪切りにしてゆでる）…1本

（1）油ににんにくを入れて炒め、取り出す。

（2）豚肉を焼き、盛り付ける。

（3）＜A＞を煮立て、豚肉にかけ、野菜とにんにくを添える。